自製一份甜蜜的鬆露巧克力，一口下去，絲絲柔滑，入口即化，絲般感受，舌尖徘徊的香甜久久未消散。外麵購買太貴，家庭自製版黑鬆露巧克力，簡單又便宜，超級好吃，值得嚐試！！！

By 宅家吃貨JACKERLU

• 黑巧克力 90克
• 淡奶油 60克
• 無鹽黃油 10克
• 可可粉 8克
• 白巧克力（抹茶味用） 90克
• 淡奶油（抹茶味用） 30克
• 無鹽黃油（抹茶味用） 10克
• 抹茶粉 4克

1、我們先做黑巧克力鬆露，取黑巧克力90克、淡奶油60克、無鹽黃油10克，全部放一個盆裏，隔著熱水，攪拌至所有原料融化均勻。

2、加入可可粉8克，攪拌均勻。

3、放涼後，放冰箱冷藏20分鍾，使其有一點變硬，待會方便操作。

4、再做抹茶巧克力鬆露，取白巧克力90克、淡奶油30克、無鹽黃油10克，全部放一個盆裏，隔著熱水，攪拌至所有原料融化均勻。

5、加入抹茶粉4克。

6、攪拌均勻。

7、放涼後，放冰箱冷藏20分鍾，使其有一點變硬，待會方便操作。

8、準備一碗可可粉，用兩個勺子交叉挖成小球，丟入可可粉中。

9、裹滿粉後取出即可。

10、準備一碗抹茶粉，用兩個勺子交叉挖成小球，丟入抹茶粉中。

11、裹滿粉後取出即可。

12、抹茶鬆露巧克力，完成O(∩_∩)O

13、一口下去，絲絲柔滑，入口即化，絲般感受。

14、外麵購買太貴，自製家庭版黑鬆露巧克力，簡單又便宜，超級好吃，值得嚐試！

如果感覺最後成品太軟的話，可以放冰箱再冷藏一會定型。

黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高，其具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板的活化，轉移自由基在血管壁上的沉積，對心血管發揮保護作用，在一定程度上降低心血管疾病的發生率。

黑巧克力中的纖維素具有促進腸道蠕動，幫助胃腸消化的功能，異黃酮則具有抑製腸道內氯離子分泌的作用，能夠緩解腹瀉的症狀。

黑巧克力能夠滿足人體對多種營養素的需求。同時，黑巧克力中的類黃酮物質也具有調節免疫力的作用，可以保護免疫係統免受自由基的傷害，多酚也具有調節多種人體免疫細胞的功能。

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